El sector es el de mayor incidencia en el costo de vida de todo el país. Se ubicó 0,4 puntos porcentuales por debajo del IPC General

La inflación de alimentos alcanzó 1,8% en enero, por lo que acumuló una suba de 64,7% en los últimos 12 meses. Se ubicó 0,4 puntos por debajo del Índice general de Precios al Consumidor (IPC), que fue de 2,2% en ese período, informó este jueves el INDEC.

El aumento en los precios de los alimentos es el que más afecta a los sectores vulnerables, que destinan la mayor parte de su ingreso a cubrir la canasta básica. Por eso, es el rubro de mayor incidencia en el costo de vida de todo el país.

De acuerdo con los datos del INDEC, en la comparación mensual, los productos que más subieron de precio fueron el limón, el filet de merluza, el tomate redondo y la naranja.

El aumento del rubro de Alimentos y bebidas no alcohólicas acumuló un alza del 64,7% en enero respecto del mismo mes de 2024. Fue el noveno rubro que más subió en el período detrás de Vivienda, agua, electricidad, gas y otros (217,7%); Educación (168,6%); Comunicación (134,3%); Restaurantes y hoteles (99,5%); Bebidas alcohólicas y tabaco (90,7%); Transporte (90,6%); Salud (86,2%); Bienes y servicios, y Recreación y cultura, ambos con 74,1%.

Los 10 alimentos que más subieron de precio en enero

En enero, respecto de diciembre, los diez alimentos que más aumentaron de precio son los siguientes:

• Limón: 54,1%;
• Tomate redondo: 23,2%;
• Filet de merluza fresco: 13,2%;
• Naranja: 8,6%;
• Aceite de girasol: 6,5%;
• Desodorante: 5,8%;
• Jabón de tocador: 5,2%;
• Café molido: 5%;
• Salchicha tipo viena: 5%.
• Yogur firme: 4,8%;

Los alimentos que bajaron de precio en enero

El mes pasado también hubo un grupo de alimentos que anotó deflación:

• Papa: -19,5%;
• Zapallo anco: -10,5%;
• Lechuga: -6%;
• Cebolla: -4,1%;
• Batata: -3,7%;
• Arroz tipo blanco: -3,6%;
• Polvo para flan: -2%;
• Pollo entero: -1,7%.