El Mercado Central contará con nuevas cámaras de frío de última generación. La medida responde a un reclamo histórico del sector productivo y fue impulsada por el gobernador Hugo Passalacqua y el diputado Carlos Rovira.
El anuncio fue realizado por Fernando Toledo, presidente del Mercado Central este miércoles. Confirmó que se trata de una inversión de gran magnitud que contempla la instalación de 28 cámaras de frío.
“Siempre fue un sueño para los productores. Hoy se hace realidad gracias a una decisión política que da respuesta a una demanda concreta”, expresó. Y agregó: “Es un día histórico para todo el Mercado Central”.
Las cámaras permitirán a los productores almacenar mercadería que no logren vender durante la jornada, manteniéndola en condiciones óptimas para el día siguiente. Esto mejorará la logística diaria y los márgenes de ganancia.
“Esto les va a permitir producir más y obtener mejores réditos económicos”, señaló Toledo. Además, explicó que ya está definido cómo se distribuirán los espacios dentro de las nuevas instalaciones. “El beneficio será para todos y cada uno de los productores”, afirmó.
Con esta incorporación, el Mercado Central da un paso clave para fortalecer la producción local, reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la competitividad de quienes abastecen a la provincia desde el corazón de la chacra misionera.
