Con la finalidad de promover la sustentabilidad y fomentar la nutrición saludable desde edades tempranas, la Municipalidad de Posadas ha implementado un enriquecedor programa en los Jardines Maternales del municipio. Bajo el nombre “De la huerta a la mesa”, niños y niñas de las salas de 2 y 3 años participan en actividades que les permiten aprender sobre el proceso de cultivo y cuidado de distintas verduras.
Este proyecto es llevado a cabo por nutricionistas del equipo municipal y el plantel docente de los jardines maternales, en colaboración con agentes de la Secretaría de Salud y Desarrollo Humano. Como parte de las políticas de sustentabilidad de la Municipalidad, se han creado y mantenido huertas en los cuatro Jardines Maternales a cargo de la institución.
En cada uno de los jardines, los pequeños participantes aprenden a cultivar y cuidar las verduras desde la siembra hasta la cosecha. Con el acompañamiento de maestras y técnicos municipales, los niños tienen la oportunidad de cosechar directamente de la tierra los productos que luego llevarán a sus hogares.
El principal objetivo de este programa es fomentar la nutrición saludable desde edades tempranas, así como promover la producción agroecológica y la conciencia sobre el cuidado del medio ambiente. A través de diferentes actividades, los niños aprenden a reconocer los alimentos que son beneficiosos para su salud, adquiriendo hábitos nutricionales saludables y evitando el consumo excesivo de golosinas y alimentos ricos en grasas y colesterol, lo que puede llevar a problemas como caries y obesidad.
Además del impacto en su alimentación, este tipo de experiencias prácticas permite que los niños aprendan haciendo, lo que promueve un aprendizaje significativo y duradero. De esta manera, los pequeños desarrollan una conciencia de cuidado y respeto por el medio ambiente, y se fomentan valores como la responsabilidad y el compromiso.
El programa “De la huerta a la mesa” se ha convertido en una iniciativa enriquecedora para los niños, las familias y la comunidad en general. Además de proporcionar conocimientos sobre la producción de alimentos y la importancia de una dieta equilibrada, también fortalece los lazos entre los miembros de la comunidad educativa y fomenta un estilo de vida más saludable y sostenible para el futuro. Desde la Dirección General de Educación, Ciencia y Tecnología aseguraron que esta propuesta pedagógica genera un impacto positivo en la vida de los más pequeños y contribuye a la construcción de una sociedad más consciente y responsable con su entorno.
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