Investigadores de toda Latinoamérica participarán de la Convención Internacional de Hongos Comestibles y Medicinales. La provincia es conocida por su crecimiento en producción, investigación y talleres de formación en el sector.
El Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio) fue elegido para albergar un encuentro bianual que reunirá a investigadores y expertos de toda la región. Paula Álvarez, integrante del programa de promoción del cultivo de hongos comestibles en Misiones, confirmó la noticia. “Para el año que viene el Instituto Misionero de Biodiversidad tiene planificado ser sede de la Convención Internacional de Hongos Comestibles y Medicinales”. La convención se realiza cada dos años y permite compartir avances científicos y técnicos sobre el sector.
El año pasado, el equipo misionero presentó su trabajo ante la comunidad internacional, lo que resultó en la elección de Misiones como sede del encuentro en 2027. Según Álvarez, esta designación “reconoce el esfuerzo de la provincia en investigación y producción de hongos comestibles”.
Impacto científico y académico
La convención reunirá a investigadores, productores y expertos de toda Latinoamérica, con el objetivo de ampliar el conocimiento en el cultivo de hongos comestibles y medicinales. Paula Álvarez explicó que el evento permitirá intercambiar técnicas, descubrir nuevas variedades y fortalecer la red de investigación regional.
Además, destacó que Misiones cuenta con programas de formación y talleres especializados que acercan la investigación a productores locales y emprendedores, potenciando la economía regional y promoviendo prácticas sostenibles en el sector agrícola.
Proyección económica y cultural
La elección de Misiones como sede también tiene un impacto económico y turístico. Álvarez subrayó que el encuentro atraerá profesionales de diferentes países, lo que generará movimiento en alojamiento, gastronomía y comercio local.
El evento reafirma el posicionamiento de la provincia como referente en innovación agroalimentaria y abre la puerta a futuras colaboraciones internacionales en investigación y desarrollo de nuevos cultivos de hongos.
