La médica del Servicio de Gastroenterología, Dra. Guadalupe Luzuriaga explicó que “la celiaquía es una enfermedad sistémica, consiste en una enteropatía autoinmunitaria, es decir una alteración patológica producida en el tracto digestivo, que se produce ante el consumo de ciertos alimentos”.
Al tiempo que agregó “es desencadenada en individuos predispuestos ante el consumo de gluten, que está presente en las harinas de trigo, avena, centeno y cebada, lo que sucede es un daño en el intestino delgado, que es el órgano encargado en nuestro cuerpo de absorber, a través de unas vellosidades, los nutrientes que incorporamos con los alimentos”.
Por lo que, se presentan carencias nutricionales que provocan la enfermedad celiaca en las personas que la padecen.
Los síntomas tienen que ver con el crecimiento, la baja estatura, poca ganancia de peso, irritabilidad, pérdida acelerada de peso, anemia ferropénica, síntomas abdominales crónicos: distensión, diarrea o estreñimiento, mencionó la Profesional.
Además, la Dra. Guadalupe Luzuriaga precisó que existen enfermedades que presentan asociación con la celiaquía, tales como el síndrome de Down, enfermedades autoinmunes (Lupus, artritis reumatoide, síndrome de Turner, síndrome de Williams), las tiroidopatías y condiciones genéticas por lo que son estudiados a los familiares de primer grado de pacientes celíacos.
Finalmente, señaló que para llegar al diagnóstico de la patología es necesario concretar varios pasos “primero se presenta la sospecha, en segundo lugar se realiza un análisis de sangre, luego se concreta un estudio de endoscopía digestiva, entre otros. Todos se concretan en Posadas”.
